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Originalverpackt aus Taiwan, Mt. Alishan

Oolong Tee bei salacca
Eine weitere Teesorte, die sich in den letzten Jahren immer größerer Beliebtheit erfreut, ist der Oolong Tee. Seinen Ursprung hat dieser Tee in China. Inzwischen wird er jedoch auch mit großem Erfolg in anderen asiatischen Ländern wie Taiwan angebaut.

Oolong heißt übersetzt „schwarzer Drache“ oder „schwarze Schlange“, was wohl sicher auch daher rührt, dass der Tee in der Tasse eine sehr dunkle Farbe annimmt. Er unterscheidet sich von grünem und schwarzem Tee ebenfalls durch die Länge der Fermentation. Seine Dauer liegt zwischen dem von grünen Tee und schwarzem Tee und wird deshalb auch als halbfermentierter Tee bezeichnet. Geschmacklich liegt er eher in der Nähe von grünem Tee.
Aufguss
Oolong Tee kann ebenfalls wie grüner und schwarzer Tee mehrmals aufgebrüht werden. Dabei hat jeder Aufguss eine andere Bedeutung: der erste Aufguss ergibt den „Tee des guten Geruchs„, der zweite den „Tee des guten Geschmacks“ und der dritte schließlich wird „Tee der langen Freundschaft“ genannt. Auch dieser Tee enthält Koffein.